Café La vida Feliz
Blog

Iedereen houdt van een kopje koffie. Het eerste wat de meeste mensen ’s morgensvroeg, nog half slapend drinken is een lekker kopje koffie. En tegelijk wordt er meteen troep gemaakt, want de restjes koffie in de filter worden niet gebruikt en weggegooid. In de ecologische wereld van vandaag kan dit toch niet meer? Dat dacht ik ook. De waarheid is dat dit zwarte goud van onschatbare waarde is. Het enige wat je moet doen is het op een vel papier of in een schaal laten drogen. Da

Wanneer we over koffie spreken, dan hebben we het eigenlijk over de vruchten van de koffieplant en meer bepaald over: Coffea arabica. Als u dacht u dat dit de enige koffiesoort is, dan heeft u het mis. Er zijn wereldwijd wel 120 verschillende soorten koffiebonen bekend. Maar naast de Arabica is er maar 1 andere soort geschikt voor consumptie en dat is de Coffea canephora, een plant die we allemaal kennen onder de naam Robusta. Welke bonen moet u nu dan eigenlijk gebruiken? Ar